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葡萄籽的营养价值
葡萄籽自含有多酚类物质，主要成分是儿茶素和原花青素，葡萄籽中还有大量的不饱和脂肪酸，其亚油酸的含量在70%左右。这些物质能起到清除人体自由基、降低血脂等保健作用。
葡萄籽中的提取物花青素是目前已知的抗氧化作用最强的物质，也是迄今为止最强效的自由基清除剂，其具备非常强的活性，葡萄籽提取物的抗自由基能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍！
葡萄籽中的提取物能保护血管低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等；维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性；降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生；预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝；减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤；改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。
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